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Caipirinha-Maschinen Technik
Mechanik statt Muskelkraft: Bei der Caipirinha-Maschine (oder auch Limettenpresse) Limax drückt der Stößel über sogenannte Kniegelenke in das Glas und ersetzt so sieben Handbewegungen. Zweimal den Hebel gedrückt, schon ist die Limone gepresst. Das spart nicht nur Kraft, sondern auch Zeit - gut 50 Prozent gegenüber der manuellen Methode mit dem Holzstößel.

Mit den seitlichen Rändelschrauben lässt sich die optimale Glasbodenhöhe einstellen. Das verhindert das Aufschlagen des Stößels auf den Glasboden und sorgt für kontinuierliche Saft-Qualität.

Der Caipimax® garantiert zudem eine gleichbleibende Qualität der Caipirinhas. Denn mit ihm lässt sich kontinuierlich die gleiche Saftmenge je Drink erzeugen. Der üppige Limonensaft und die ätherischen Öle runden den Cocktail geschmacklich ab. Selbst bei Stoßzeiten an der Bar, wo sich durch flüchtige Arbeit mit dem Holzstößel schon einmal ein `Caipi ohne Saft` einschleichen kann, sorgt der Limax für erstklassige Caipirinha`s.

Caipirinha Rezepte:

Zutaten / Ingredientes:

1. Zucker aus Brasilien - nein, kein brauner Rohrzucker!
2. Cachaça - oder auch Pinga genannt, ist der Schnapps gewonnen aus Zuckerrohr
3. Früchte (Limetten, Erdbeeren, Kiwi, Ananas, Maracuja (Passionsfrucht), oder Himbeeren, u. v. m.)

Caipirinha Original:



Caipirinha de Morango:



Caipirinha de Kiwi:



Caipirinha de Maracujá:



Caipirinha Exotic:



Caipirinha de Framboesa:



Caipirinha sem Alcóol:



Einen kleinen Hinterwäldler trinken? Das geht und schmeckt erst noch ausgezeichnet: Caipirinha ist nämlich der Diminuitiv von Caipira, portugiesisch für Landbewohner. Die Zutaten des berühmten Drinks werden im brasilianischen Hinterland gewonnen: Dem Zuckerrohrschnaps Cachaça werden Limetten und fein gemahlener Rohrzucker beigegeben. Die einzig unverzichtbare Zutat, die in Brasilien schlecht gedeiht, ist – Eis. Anders als im Rest der Welt benutzen die Barkeeper des Tropenreichs übrigens meist nicht crushed Ice, sondern grosse Eiswürfel: Unter der amazonischen Sonne bleibt der Cocktail damit länger frisch. Von: http://www.tagesanzeiger.ch

Anders als im Rest der Welt benutzen die Barkeeper des Tropenreichs übrigens meist nicht crushed Ice, sondern grosse Eiswürfel...im Video falsch gezeigt...